Recettes et spécialités alsaciennes

Filet de Boeuf au poivre

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : *

Carpaccio de Boeuf

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 00 minutes
Difficulté : *

Base pour un rissoto

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : *

Tourte au Munster

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : *

Baeckoffe aux 3 viandes

Pour 10 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 1h35
Difficulté : *

Tarte Flambée (Flammeküeche)

Pour 5 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : *

Kougelhopf sucré

Pour 1 Kougelhopf

Préparation : 120 mins
Cuisson : 50 mins
Difficulté : *

Choucroute Alsacienne

Pour 5 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 1h35
Difficulté : *

Fleischnaka

Pour 6 personnes

Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : **

Foie gras poêlé, fruits confits

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min & 2h de macération
Cuisson : 20 min
Difficulté : ***

Nos Coordonnées

Marcel et Matthieu SCHLOSSER
DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR

5 Rue des Forgerons 67140 ANDLAU
03 88 08 03 26     03 88 08 13 76
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