Philosophie

Familie Reichtum von Sorge und Marcel Matthew erstreckt sich über ein Dutzend Hektar. Auf denen sieben elsässischen Rebsorten gepflanzt .

Wir versuchen, so viel wie möglich zu verjüngen und somit ein Optimum an Qualität zu erhalten . Um dies zu tun , Sie auf unserer eigenen Weinberge mit 40 Jahren als " Alte Reben " , die uns Weine von seltenen Zeichen durch ihre Zahl und ihre Aromen zu finden, aber wir bemühen uns auch um die Nachhaltigkeit der Weinberg , um sicherzustellen, Neubepflanzung jedes Jahr der neuen Plantagen , unser Land zu erweitern und die Nachfrage unserer Kunden gerecht werden.

Unsere Plantagen sind in der Regel nach der Taille im April gemacht . Wir bemühen uns, ideale Pflanzdichte geeignet für Weinanbaumaschinen verwendet zu erreichen.

Die Jahreszeiten stellen wir sicher, die Rebe zu bringen , dass es uns mit Trauben von höchster Qualität zu liefern muss, damit sie ihr volles Potenzial zum Ausdruck bringt , sobald es Wein wird .

Dazu Weinbau diese wir Praxis, die ist , wie der Name der Anlage zur richtigen Zeit und vor allem so nachdenklich zu füttern lässt. Diese Eingänge sind organische oder denken Mineral wir ihre Bedürfnisse durch die Kurve zeichnen werde . Diese Arbeit basiert auf einer sorgfältigen Beobachtung unserer Reben.

Um die Umwelt zu respektieren , haben wir unsere enherbons eine Reihe auf zwei Grundstücke , und in voller Höhe , wenn wir auf Vignes Hänge sind die Erosionsgefahr zu begrenzen. Neben der Vegetationsdecke und die Unterstützung, die wir aus dem Gras empfangen, dieses Unkraut ist auch eine Quelle von Nahrung für die Pflanze und als Schlüsselfaktor Bodenleben zu halten.